初心如雪，匠心依旧！——小雪

初心如雪，匠心依旧！

小雪节气的农谚

小雪不砍菜，必定有一害。

农家肥，养分全，施一季，壮一年。

麦无二旺，冬旺春不旺。

小雪点青稻。

地不冻，犁不停。

小雪大雪不见雪，来年灭虫忙不撤。

冬有三白是丰年。

小雪代表的寓意是中国华北地区将有降雪。

小雪是二十四节气中的第20个节气，

冬季第2个节气，时间在每年公历11月22或23日，

即太阳到达黄经240°时。

小雪节气要注意：

勤运动、多喝汤、早睡晚起，睡前泡脚。

小雪节气是一个气候概念，

它代表的是小雪节气期间的气候特征。

小雪”是反映天气现象的节令。

雪小，地面上又无积雪，

这正是“小雪”这个节气的原本之意。

古籍《群芳谱》中说：

“小雪气寒而将雪矣，

地寒未甚而雪未大也。”

这就是说，到“小雪”节由于天气寒冷，

降水形式由雨变为雪，

但此时由于“地寒未甚”故雪下得次数少，

雪量还不大，所以称为小雪。

北方地区小雪节以后，

果农开始为果树修枝，

以草秸编箔包扎株杆，以防果树受冻。

且冬日蔬菜多采用土法贮存，

或用地窖，或用土埋，以利食用。

俗话说“小雪铲白菜，大雪铲菠菜“。

白菜深沟土埋储藏时，

收获前十天左右即停止浇水，

做好防冻工作，以利贮藏，

尽量择晴天收获。

民间有：“冬腊风腌，蓄以御冬”的习俗。

小雪后气温急剧下降，天气变得干燥，

是加工腊肉的好时候。

小雪节气后，一些农家开始动手做香肠、腊肉，

把多余的肉类用传统方法储备起来，

等到春节时正好享受美食。

很多地方都有冬季吃腊肉的习俗，

尤其是南方城市，更是对腊味情有独钟。

食用腊肉等腌制食品时

可适当配些富含维生素C的新鲜蔬菜水果，

如青椒、苦瓜、橙子等，既降低了亚硝酸盐的危害，又增加了菜的营养。

小雪映万物，天地今始白。

今日小雪，冬日寒风瑟瑟，

要注意调整心态，保持好心情呀！

愿大家寒冬有暖，喜乐平安！

--THE END--

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